Café con fragancia enzimática frutal, con notas de té verde con limón y toques a miel; base de chocolate y pan tostado, con sabor residual dulce y final mediano frutal y herbáceo; su acidez es suave y su cuerpo es ligero.
⚠️ Este café de especialidad se encuentra sin stock, pero te recomendamos probar la siguiente variedad en su defecto, ¡seguro que te encantará!:
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NOTAS cacao, ciruela roja, almendra garrapiñada
PROCESO lavado
ALTITUD 1100 – 1400msnm
REGIÓN Dipilto-Jalapa
VARIETAL Catimor, catuaí rojo, caturra
Su procedencia es de varias fincas de pequeños productores ubicadas en la zona de Dipilto, Jalapa, departamento de Nueva Segovia.
Todos están enfocados en la producción de café de especialidad. La mayoría de los habitantes de la zona se dedica a actividades agrícolas como el café.
Dipilto es conocido en Nicaragua por ser la cuna del café especial del país, con alturas entre 1.200 a 2.106 msnm. Muestra una vegetación floreciente, siendo el pino el árbol más abundante y el símbolo de la zona. Por esta comarca discurre el rio Dipilto, siendo esta la única fuente de agua para consumo humano en la zona, abasteciendo unos 60 mil habitantes.
Quiero agradecer a los propietarios la profesionalidad que tienen tanto para tostar, apoyar a los negocios y compartir con los demás todos sus conocimientos como baristas y tostadores. Siempre están cuando les necesitas. No podría terminar sin hacer una mención a sus cafés de especialidad seleccionados en origen con gusto y mimo y dándoles esa personalidad en su tostadero . Gracias Cosmos
El envío fue super rápido y con el café que compré estoy encantada. Notas de sabor dulces y todo coincidía con la descripción de la página web. Ningún problema, y si les contactas para preguntar alguna duda son super majos. Para la calidad que tienen estos café, tienen un precio genial, sin competencia.
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