Café con base achocolatada y notas de chocolate con leche, caramelo y flor; es un café sencillo, dulce, con cuerpo ligero y acidez media/baja.
⚠️ Este café de especialidad se encuentra sin stock, pero te recomendamos probar la siguiente variedad en su defecto, ¡seguro que te encantará!:
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NOTAS chocolate, caramelo, jazmín
PROCESO lavado fermentado anaeróbico 10h
ALTITUD 1800 msnm
REGIÓN Pitalito-Bruselas
VARIETAL Caturra
Es un café que proviene de la región de Sidamo al sur de Etiopía. Es un área muy linda y casi remota que se conoce porque casi todo el oro de Etiopía se ubica allí, lamentablemente esto provoca tensiones locales entre mineros y agricultores.
Sidamo es la principal región productora de café de Etiopía. Su café es tan apreciado en los mercados internacionales que su exportación representa el 60% del ingreso de divisas a Etiopía.
Es puramente Forest Coffee, esto es que el café crece de manera silvestre en el bosque y se mantiene intacto al paso del tiempo. Aunque no existe certificación orgánica sobre este café podríamos hablar de él como un café orgánico al igual que cualquier otro café de Etiopía y no hay mucho que justificar más allá de que es la simple historia de un país pobre. La trazabilidad sigue siendo un problema para conocer más sobre el origen debido a la comercialización a través del organismo ECX.
Es un café que conserva las características genéricas de los cafés etíopes, se obtiene un perfil de taza muy delicado e interesante con notas muy dispares que se derivan tanto de su procesado como del suelo donde crece.
Rango de precios: desde €15,00 hasta €57,00
Quiero agradecer a los propietarios la profesionalidad que tienen tanto para tostar, apoyar a los negocios y compartir con los demás todos sus conocimientos como baristas y tostadores. Siempre están cuando les necesitas. No podría terminar sin hacer una mención a sus cafés de especialidad seleccionados en origen con gusto y mimo y dándoles esa personalidad en su tostadero . Gracias Cosmos
El envío fue super rápido y con el café que compré estoy encantada. Notas de sabor dulces y todo coincidía con la descripción de la página web. Ningún problema, y si les contactas para preguntar alguna duda son super majos. Para la calidad que tienen estos café, tienen un precio genial, sin competencia.
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