Café con enzimática frutal, notas a mandarina con pasas y miel, base de caramelo y toffee; es un café con cuerpo terso y acidez media/alta. Final mediano, afrutado y cítrico.
NOTAS mandarina, toffee, jazmín
PROCESO lavado
ALTITUD 1700msnm
REGIÓN Gatukuza
ESPECIE Arábica
VARIEDAD Bourbon
Gatukuza es una estación de lavado de café situada en el norte de Burundi que proporciona acceso al mercado a casi 3.000 agricultores.
La estación de lavado es propiedad y está gestionada por una empresa llamada Nduwayezu Entreprises, propiedad a su vez de Therence Nduwayezu. Es una estación de lavado bastante grande en tamaño y capacidad de procesamiento para Burundi, que maneja hasta 35 contenedores de equivalente de café verde. La empresa ha formado a los agricultores de los alrededores en grupos de 30, que son formados por agricultores líderes que reciben a su vez alguna formación de la empresa. Los agricultores también reciben pulpas de cereza que utilizan como abono en sus campos y cuentan con una media de 385 cafetos para una producción media de 1,5 kilos de cerezas por árbol. Esta cifra es superior a la media del país, que es de 1 kilo, y permite a los agricultores de la zona tener mejores ingresos.
Quiero agradecer a los propietarios la profesionalidad que tienen tanto para tostar, apoyar a los negocios y compartir con los demás todos sus conocimientos como baristas y tostadores. Siempre están cuando les necesitas. No podría terminar sin hacer una mención a sus cafés de especialidad seleccionados en origen con gusto y mimo y dándoles esa personalidad en su tostadero . Gracias Cosmos
El envío fue super rápido y con el café que compré estoy encantada. Notas de sabor dulces y todo coincidía con la descripción de la página web. Ningún problema, y si les contactas para preguntar alguna duda son super majos. Para la calidad que tienen estos café, tienen un precio genial, sin competencia.
|
|
|---|
¡Te enviaremos tu descuento exclusivo del 20% al instante a tu email, además de novedades en el mundo del Café Especialidad!
*Al registrarse, aceptas recibir notificaciones en tu correo electrónico. No enviamos spam ni correos no deseados. Puedes darte de baja en cualquier momento.. Este descuento se aplicará en tu primera compra.
